在數字經濟高速發展的今天,各行業各都在抓緊擁抱數字化,試圖乘著數字化發展的東風,在各自領域開疆拓土向前發展,餐飲連鎖行業亦是如此。

如今,餐飲連鎖行業的數字化進程是由淺入深的,覆蓋由門店到總部的整體連鎖經營體系,大致包含營收數據化、采購數據化、財務數據化、營銷數據化、運營數據化乃至于客戶數據化等多個層面。

而這一系列的數字化變革,都需要依托一線門店的諸多智能設備,通過這些設備與總部的互聯互通,完成整個連鎖數字化經營網絡的編織。由此可見,對于這些數量龐大,分布廣泛的數字化設備的運維,是一項極其重要的工作。

為徹底解決餐飲連鎖門店IT運維成本高、管理困難等問題,知名餐飲連鎖“老娘舅”選擇與貝銳旗下國民遠程控制品牌“向日葵”合作,引入了專業的遠程IT運維解決方案。

具體到方案部署階段,老娘舅對齊自身需求后選了向日葵企業+暢享版服務,以遠程控制為技術基礎,結合向日葵的“設備分組”、“批量部署”、“遠程管理”等功能,建設了一整個遠程IT管理運維體系,該體系覆蓋全國300余家自營連鎖門店,由總部的IT運維人員為各個門店的前臺電腦、自助點餐設備等智能化設備提供遠程IT運維服務,為老娘舅的推進餐飲數字化進程提供重要支撐。

方案示意圖(僅供參考)

在該案例的實施部署和后續的使用情況中,折射出了以向日葵企業+為代表的專業遠程IT運維管理方案之于連鎖餐飲行業三大的優勢:

● 遠程運維提升了門店設備運維的時效性,降本增效明顯

現階段完全放棄線下的運維可能還為時尚早,但專業的遠程運維方案可以大大增加整個連鎖企業IT運維的“彈性”。在部署了向日葵方案之后,老娘舅遠程運維在所有IT運維行為中的占比大大提升,原本很多簡單問題實現了線上解決,避免了因頻繁出現的小問題而占用大量IT運維人力資源的情況發生。這同樣也使得線下運維的需求向深度化、集中化的方向發展。對于老娘舅的IT管理人員來說,這一系列的變化客觀事使得整體IT運維的成本大大降低,資源浪費情況大量減少,工作效率則大大提升。

● 方案本身部署門檻低,使用起來靈活簡單

向日葵方案的部署十分簡單,并沒有想象中的繁瑣的部署步驟,老娘舅總部的IT管理者通過批量部署功能,將定制化的、適配不同操作系統的向日葵客戶端軟件部署在所有門店的相關設備上,據悉本次部署涉及的設備超過1200臺,但由于向日葵方案的部署便捷,整個方案的部署工作十分順利且快速的完成。

● 總部可基于IT遠程運維方案實現對門店設備的強管控,支撐更加精細化的管理

通過向日葵企業+服務搭載的一些列面向IT管理者的功能,比如設備分組、精細化授權、IT資產管理、屏幕墻監控、父子帳號體系等,老娘舅將門店的IT設備資源和本部的IT管理策略充分融合。舉例而言,老娘舅將向日葵方案覆蓋的1200多臺設備按照所屬門店進行分組,以門店為最小單位實現精細化的IT運維管理,本部的IT運維資源在這一體系下得以合理且靈活的調動,提升了IT運維資源利用的飽和度,提升了整體IT管理的能效。

除此之外,搭建有層次的,強管控的運維體系,意味著IT運維的構架可以進一步優化,比如在引入第三方的設備運維的同時,不用擔心對設備的掌控力降低。

最終,在上述三大優勢的加持下,老娘舅成功通過向日葵方案對原有的IT運維體系進行了升級迭代,雖然長期的效果仍然有待觀察,但改方案在短期內已經顯示了出了足夠的優勢,相信在國民遠控向日葵的幫助下,以老娘舅為代表的餐飲連鎖企業一定能在數字化大潮中找準定位,充分擁抱科技發展的紅利。